こんにちはー
スーパーで売れ残りの半額のチキン食ってるぼくのクリスマスイブ
どうも
吉祥寺の美容室#Aboveのスタイリスト田母神(たぼがみ)です
今日もご来店頂きましたお客様ありがとうございました！
さて、そんなすごくリーズナブルにクリスマスイブを過ごしているたぼがみですが
え
寂しい？
いや
いやいや
僕のクリスマスは昨日だったのですよ
だってほら
昨日買ったお肉
（高え・・・）
流石は赤身と言えどドライエージングビーフ
ふつくしい・・・・
これを
塩コショウして３０分キッチンペーパーに包んで放置
３０分経ったらフライパンで各面に焼色をつけていきます
そして耐熱仕様の密封できるジッパー付きの袋に入れ、ストローで真空状態にしていきます
そしたら７０℃のお湯を入れた炊飯器にいれて保温すること３０分
３０分経って、粗熱が取れた頃に切ってみれば
これですわ
なんと神々しい・・・
これで赤ワインも飲んで・・・
ああ
至福の時
旨すぎました
やはり１２月は肉ですね
みなさんも塊肉でお家ローストビーフ是非
今年もあと６営業日
まだ美容室に行けてない方
是非意識高く年越ししましょう
お待ちしております
よろしくどうぞ
ではでは
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